Molde para hacer el famoso Angel food  cake .

Diámetro exterior 18 cm.,  altura : 9 cm,  diámetro interior 5 cm.

Después de hornear y al dar la vuelta al molde, éste se sujeta con las 3 patas y permite enfriar y airear el bizcocho sin que se escurra y caiga.

Se  dice que con éste molde se hace un pastel que  pertenece a los ángeles.

Para alegrar su sabor suave, se suele servir con algún tipo de mermelada ó glaseado.